পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: ৩৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ৪ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাজা আদা, কুঁচি করে কাটা
- ১.৫ লিটার (৬ কাপ) সবজির ঝোল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) নারকেল দুধ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) মাদ্রাজ কারি
- ২টি লাল মরিচ, কিউব করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) হলুদ মসুর ডাল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ছোলা
- ২টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) তাজা ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) তাজা পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম সসপ্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ বাদামী করে ২ মিনিট ভাজুন।
- রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- ঝোল, নারকেলের দুধ, মধু, তরকারি, গোলমরিচ, মসুর ডাল, ছোলা, টমেটো যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 30 মিনিট রান্না করুন।
- ধনেপাতা এবং পার্সলে যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
