উপকরণ
- হ্যামবার্গার স্টেক সস সহ ১ ব্যাগ শুয়োরের মাংসের বল, ইতিমধ্যে রান্না করা এবং ভ্যাকুয়াম প্যাক করা
- ২টি গাজর, মিহি করে কুঁচি করে কাটা
- ২টি মাঝারি আলু, কুঁচি করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) কম-সোডিয়ামযুক্ত গরুর মাংসের ঝোল
- ২ কোয়া রসুন, মিহি করে কাটা
- ১ ক্যান (৪০০ গ্রাম) সাদা বা লাল মটরশুটি, ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
- সাজানোর জন্য কাটা তাজা পার্সলে (ঐচ্ছিক)
- সাথে রাখার জন্য ২টি সুন্দর করে ভাজা রুটির টুকরো
প্রস্তুতি
১. সবজি বাদামী করে ভেজে নিন।
একটি বড় সসপ্যানে, মাঝারি আঁচে জলপাই তেল গরম করুন। মিহি করে কাটা গাজর এবং কুঁচি করে কাটা আলু যোগ করুন। ৫-৭ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন, যতক্ষণ না হালকা সোনালী রঙ ধারণ করে।
2. তরল এবং উপাদান যোগ করা
হাঁড়িতে গরুর মাংসের ঝোল যোগ করুন। হ্যামবার্গার স্টেক সসে রসুন, ধুয়ে ফেলা এবং জল ঝরিয়ে নেওয়া বিন এবং শুয়োরের মাংসের বল যোগ করুন।
৩. রান্না
আঁচ মাঝারি থেকে কমিয়ে ২৫ মিনিট ধরে স্যুপটি ফুটতে দিন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয় এবং স্বাদগুলি ভালোভাবে মিশে যায়।
৪. সমাপ্তি
স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে মশলা যোগ করুন। রান্নার শেষে আপনার স্বাদ অনুসারে ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন যাতে মিষ্টির পরিমাণ সামঞ্জস্য করা যায়।
৫. পরিষেবা
স্যুপটি গরম গরম পরিবেশন করুন, তার সাথে টোস্ট করা রুটির একটি সুন্দর টুকরো দিন। ইচ্ছা হলে কাটা তাজা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন।
