পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ৪৫ থেকে ৫০ মিনিট
উপকরণ
- ২টি মুরগির বুকের মাংস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ১.৫ লিটার (৬ কাপ) পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) স্বর্ণকেশী বিয়ার
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) রসুনের ফুল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- ১.৫ লিটার (৬ কাপ) গরুর মাংসের ঝোল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
ভরাট
- ৪ টুকরো দেশি রুটি, হালকা ভাজা
- ৮ মিলি (১/২ টেবিল চামচ) রসুনের ফুল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বার্গেরন পনির, কুঁচি করে কাটা
প্রস্তুতি
- একটি গরম পাত্রে, উচ্চ তাপে, গলিত মাখন দিয়ে মুরগির স্তনগুলি ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- সরান এবং সংরক্ষণ করুন।
- একই গরম পাত্রে, পেঁয়াজ ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- বিয়ার, রসুনের ফুল, মধু, ঝোল, মুরগির মাংস যোগ করুন এবং ৩০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- তরল থেকে বের করে দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মুরগিটি ছিঁড়ে ফেলুন।
- কড়াইতে, কুঁচি করা মাংস যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ওভেন প্রিহিট করুন, মাঝখানে র্যাকটি ব্রয়েলের জন্য সেট করুন।
- প্রতিটি ওভেনপ্রুফ বাটিতে, মুরগির স্যুপ ভাগ করে নিন।
- প্রতিটি রুটির টুকরোতে রসুনের ফুল এবং গ্রেট করা পনির ছড়িয়ে দিন।
- প্রতিটি বাটি স্যুপের জন্য, এক টুকরো রুটি রাখুন।
- একটি বেকিং শিটে, ওভেনের শক্তির উপর নির্ভর করে স্যুপের বাটিগুলি ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য ওভেনে বাদামী করে সাজিয়ে রাখুন।
