বারবিকিউ চিকেন এবং অ্যাভোকাডো টাকোস
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৮ মিনিট
উপকরণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) পেপারিকা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কাজুন মশলার মিশ্রণ
- ১টি লেবু, খোসা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ওয়াইন ভিনেগার
- ৩টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস, কিউব করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) সাদা ভিনেগার
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চিনি
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) লবণ
- ২টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১৬টি চেরি টমেটো
- ৮টি গম বা ভুট্টার টরটিলা
- ৪টি লেটুস পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ২টি অ্যাভোকাডো, কুঁচি করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) গ্রীক দই
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
- ৮টি স্ক্যুয়ার
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, জলপাই তেল, লাল মরিচ, পেপারিকা, কাজুন মশলা, লেবুর খোসা, ওয়াইন ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- বাটিতে, মুরগির কিউবগুলি ঢেলে দিন এবং ১০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।
- এদিকে, ফুটন্ত পানির একটি সসপ্যানে (২ লিটার / ৪ কাপ) সাদা ভিনেগার, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। পেঁয়াজের রিংগুলো যোগ করুন এবং ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন। তারপর বের করে পানি ঝরিয়ে একপাশে রেখে দিন।
- পর্যায়ক্রমে, মুরগির মাংস এবং টমেটোর কিউবগুলি ৮টি স্কিউয়ারের উপর স্কিউ করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর, প্রতিটি পাশে ৪ মিনিট করে রান্না করুন। বই।
- একই সময়ে, বারবিকিউ গ্রিলে, টরটিলাগুলিকে হালকাভাবে গ্রিল করুন।
- প্রতিটি টর্টিলার উপরে লেটুস, অ্যাভোকাডোর টুকরো, মুরগির কিউব, টমেটো, পেঁয়াজ এবং গ্রীক দই দিয়ে ঢেলে দিন।
