পরিবেশন: ৮
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৮ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম (১৭ আউন্স) স্যামন ফিলেট, চামড়া ছাড়া
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) লবণ
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) কালো মরিচ
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মিষ্টি স্মোকড পেপারিকা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৮টি ভুট্টা বা গমের টরটিলা
বাঁধাকপি সালাদ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) লাল বাঁধাকপি, পাতলা করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গাজর, কুঁচি করে কাটা
- ১/২ লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ১/২ লেবু, রস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তাজা ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
ভরাট
- দোকান থেকে কেনা মিষ্টি এবং টক সস
- সাজসজ্জার জন্য তাজা ধনেপাতা (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতি
- স্যামন ফিললেটটি পুরু স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
- লবণ, গোলমরিচ, মিষ্টি স্মোকড পেপারিকা দিয়ে সিজন করুন তারপর জলপাই তেল দিয়ে ভালোভাবে লেপে দিন।
- এয়ারফ্রায়ারটি ২০০° সেলসিয়াস (৪০০° ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- এয়ারফ্রায়ারের ঝুড়িতে, স্যামন স্ট্রিপগুলিকে একটি স্তরে সাজিয়ে ৬ থেকে ৮ মিনিট রান্না করুন,
- যতক্ষণ না এগুলো নরম হয় এবং বাইরে থেকে কিছুটা মুচমুচে হয়।
- একটি পাত্রে, লাল বাঁধাকপি, গাজর, লাল পেঁয়াজ, মেয়োনিজ, লেবুর রস, ধনেপাতা,
- লবণ এবং মরিচ. ঠান্ডা রাখো।
- টরটিলাগুলো নরম করার জন্য কয়েক সেকেন্ড গরম করুন।
- প্রতিটি টরটিলা ভরে দিন, কোলেসল, রান্না করা স্যামন স্ট্রিপগুলি ছড়িয়ে দিন, মিষ্টি এবং টক সস দিয়ে ঢেকে দিন। এবং
- স্বাদ অনুযায়ী উপরে কিছু তাজা ধনেপাতা দিন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
