ডিম এবং বিন ট্যাকোস
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ৮ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১টি কাঁচা মরিচ, টুকরো করে কাটা
- ১টি লাল মরিচ, টুকরো করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সাদা মটরশুটি, রান্না করে পানি ঝরিয়ে নিন
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ক্যুবেক থেকে ৪টি ডিম
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) টেক্স মেক্স মশলার মিশ্রণ
- ৪টি নরম বা শক্ত গমের টরটিলা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- ২টি লেটুস পাতা, স্ট্রিপ করে কাটা
- ২টি কুইবেক ডিম, শক্ত করে সেদ্ধ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
পার্সলে
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, পেঁয়াজ, মরিচ এবং মটরশুটি সামান্য তেলে ৫ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- রসুন যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন।
- আরেকটি গরম প্যানে, সামান্য চর্বিতে, ডিমগুলো ভেঙে মোটামুটিভাবে ঘষে নিন।
- আঁচ বন্ধ করে দিন, টেক্স মেক্স মশলা যোগ করুন এবং আপনার পছন্দের টেক্সচার না পাওয়া পর্যন্ত ১ মিনিট রান্না করুন। বুক করতে।
- পার্সলে তৈরির জন্য, একটি পাত্রে পার্সলে, তুলসী, জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- ভাজা সবজির উপর, প্রস্তুত পার্সলে যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- প্রতিটি টরটিলায়, সবজির মিশ্রণ, স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, তারপর পনির, লেটুস ভাগ করুন এবং উপরে শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলি কষিয়ে নিন।
