ম্যাটেন চিংড়ি এবং কুইবেক অ্যাস্পারাগাসের সাথে টর্টেলোনি
পরিবেশন: ৪ - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ৮ মিনিট
উপকরণ
- অলিভিয়েরি এজড রেজিয়ানো পারমেসানের সাথে এক্সক্লুসিভ চিজ টর্টেলোনির ১ প্যাকেট
- ১ গুচ্ছ কুইবেক অ্যাসপারাগাস, ছাঁটা এবং পরিষ্কার করা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি থাইম ডাল, খুলে ফেলা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) সাদা বা লাল বালসামিক ভিনেগার
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মাতানে চিংড়ি
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ৩৫% ক্রিম
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) তাজা গ্রেট করা পারমেসান পনির
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে টর্টেলোনি রান্না করুন।
- একটি বড় কড়াইতে, অ্যাসপারাগাস জলপাই তেলে ২ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাদামী করে ভাজুন।
- রসুন, থাইম এবং বালসামিক ভিনেগার যোগ করুন। ২ মিনিট রান্না হতে দিন তারপর লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- একই প্যানে, চিংড়িগুলো সামান্য জলপাই তেলে ২ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- ক্রিম, লাল মরিচ, অ্যাসপারাগাস, টর্টেলোনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পরিবেশনের সময়, গ্রেট করা পারমেসান ছিটিয়ে দিন।