পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি লিক, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) টিনজাত, হিমায়িত বা তাজা, ব্লাঞ্চ করা চেস্টনাট
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পোর্ট
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) জায়ফল, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) দুধ
- ১টি সবুজ আপেল, জুলিয়েন করা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) মুরগির কলিজা প্যাটে
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, লিকটি মাখনে বাদামী করে নিন যতক্ষণ না রঙিন হয়।
- চেস্টনাট, পোর্ট, রসুন, ঝোল, জায়ফল, দুধ যোগ করুন এবং ২০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মিশ্রণটি পিউরি করে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন, তার সাথে সবুজ আপেলের জুলিয়েন এবং লিভার প্যাটের কিউব দিন।
