Dieser Brownie ist geradezu dekadent! Er ist reich an Schokolade und Butter, außen leicht knusprig, aber innen total zartschmelzend. Denn es gibt Dinge, mit denen ist nicht zu spaßen!
Für 25 Stück Brownies.
Zutaten
- 340 g dunkle Konditorschokolade
- 300 g weiche Butter
- 4 Eier
- 320 g brauner Zucker
- 2 Prisen Fleur de Sel
- 1 Tasse Mehl (140 g)
- 1 Tasse geröstete Pekannüsse.
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C / 350 °F vor.
- Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und verrühren Sie ihn mit einem Schneebesen.
- Geben Sie die Eier nacheinander hinzu.
- Fleur de Sel und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Fügen Sie die grob gehackten Pekannüsse hinzu.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform (Größe der Backform: 30 cm × 20 cm).
- In den Ofen schieben und etwa 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
- In Quadrate schneiden und lauwarm oder kalt mit Vanilleeis oder Vanillepudding servieren.
