Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: ca. 10 Minuten
Zutaten
- 250 ml (1 Tasse) geräuchertes Fleisch, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 15 ml (1 TL) scharfer Senf
- 4 Brioche-Brötchen für Hotdogs
- 60 ml (4 TL) Blaubeerkonfitüre
- 250 ml (1 Tasse) Cheddar-Käse, gerieben
- 4 Hotdog-Würstchen
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Grill oder den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- In einer Pfanne das Smoked Meat, die Zwiebel und den Knoblauch in einem Schuss Öl goldbraun anbraten.
- Den scharfen Senf dazugeben, umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
- Die Innenseite jedes Brioche-Brots mit Blaubeermarmelade bestreichen und den geriebenen Cheddar-Käse darauf verteilen.
- Die offenen Brote auf ein ofenfestes Backblech oder direkt auf den Grillrost legen, um den Käse zu schmelzen, etwa 2-3 Minuten.
- Die Hotdog-Würstchen grillen.
- Jedes Brötchen mit einer Wurst belegen und die Smokemischung darauf verteilen.
- Sofort servieren.
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