Tapioka mit Kokosmilch

Zutaten (für 4 Personen)

• 80 g Tapioka-Perlen
• 400 ml ungesüßte Kokosmilch
• 500 ml Milch
• 60 ml Ahornzucker
• 15 ml Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• Samen von 1 Apfel Granatapfel

Zubereitung

1. Vermischen Sie in einem Topf mit einem Schneebesen die Kokosmilch, die Milch, den Zucker, die Vanille und das Salz.
2. Zum Kochen bringen, dann die Tapioka hinzufügen und etwa 20 Minuten bei sehr geringer Hitze (kleine Brühe, nicht zu stark) kochen lassen.
3. Verteilen Sie die Mischung auf 4 Gläser und lassen Sie sie abkühlen.
4. Die Granatapfelkerne darauf verteilen und servieren.