Μερίδες : 2
Χρόνοςπροετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 5 λεπτά
Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) φράουλες, κομμένες στα τέσσερα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 2 κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού, κομμένα σε ροδέλες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ξύδι από κόκκινο κρασί
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 8 έως 10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 2 μπάλες ζύμης για πίτσα
- 500 ml (2 φλιτζάνια) μοτσαρέλα, τριμμένη
- 6 έως 8 πολύ λεπτές φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις φράουλες, τις ντομάτες, το πράσινο κρεμμύδι, το ξύδι, το σκόρδο, το βασιλικό, 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ελέγξτε το καρύκευμα και αφήστε τη σαλάτα στην άκρη.
- Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τις μπάλες ζύμης πίτσας στο μέγεθος του τηγανιού σας.
- Σε ένα μεγάλο καυτό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ραντίστε με ελαιόλαδο, τοποθετήστε τη ζύμη πίτσας και ψήστε για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα η κάτω πλευρά. Αναποδογυρίστε.
- Προσθέστε το μισό τυρί στο κέντρο της ζύμης και ψήστε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Τοποθετήστε αμέσως από πάνω το μισό ζαμπόν και τη σαλάτα φράουλας και ντομάτας.
- Διπλώστε τη ζύμη σαν σάντουιτς, πιέστε ελαφρά και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Επαναλάβετε τα βήματα για τη δεύτερη μπάλα ζύμης.
- Κόψτε κάθε σάντουιτς πίτσα στη μέση και σερβίρετε αμέσως.
