Hot dog του Αγίου Ιωάννη

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 10 λεπτά

Συστατικά

• 250 ml (1 φλιτζάνι) καπνιστό κρέας, ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καυτερή μουστάρδα
• 4 ψωμάκια χοτ ντογκ
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) μαρμελάδα βατόμουρο
• 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί τσένταρ
• 4 χοτ ντογκ
• Μαγειρικό λάδι
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου ή το φούρνο στους 200°C (400°F).
2. Σε ένα τηγάνι, ροδίστε το καπνιστό κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
3. Προσθέστε την καυτή μουστάρδα, ανακατέψτε και αλατοπιπερώστε. Αφήστε το στην άκρη.
4. Αλείψτε το εσωτερικό κάθε ψωμιού μπριός με μαρμελάδα βατόμουρο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί τσένταρ.
5. Τοποθετήστε τα ανοιχτά ψωμάκια σε πυρίμαχο δίσκο ή απευθείας στη σχάρα του μπάρμπεκιου για να λιώσει το τυρί, περίπου 2 έως 3 λεπτά.
6. Ψήστε τα χοτ ντογκ στη σχάρα.
7. Τοποθετήστε σε κάθε ψωμάκι ένα λουκάνικο και, στη συνέχεια, απλώστε από πάνω το μείγμα καπνιστού κρέατος.
8. Σερβίρετε αμέσως.