Στήθος γαλοπούλας με πράσινες ελιές

ΣΤΉΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΎΛΑΣ ΜΕ ΠΡΆΣΙΝΕΣ ΕΛΙΈΣ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 4 ώρες 5 λεπτά

Συστατικά

• 1 στήθος γαλοπούλας
• 250 ml (1 φλιτζάνι) πράσινες ελιές
• 125 ml (½ φλιτζάνι) φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
• 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ζωμό κοτόπουλου
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 κλωνάρια θυμάρι
• 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
• 1 λεμόνι, χυμός
• 250 ml (1 φλιτζάνι) λευκό κρασί
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το στήθος γαλοπούλας επικαλυμμένο με βούτυρο Mycryo από όλες τις πλευρές ή στο λίπος της επιλογής σας.
2. Τοποθετήστε το στήθος γαλοπούλας στην αργή κουζίνα και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε σε μέτρια θερμοκρασία για 4 ώρες. Ελέγξτε το καρύκευμα.
3. Σερβίρετε σε φέτες ή τεμαχισμένη με ζυμαρικά.