Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 8 έως 10 λεπτά
Συστατικά
- 4 φέτες μπέικον
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ζωμό κοτόπουλου
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 πρέζα μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λευκό βαλσάμικο ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Ψιλοκόψτε το μπέικον στην επιφάνεια εργασίας.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το μπέικον και το κρεμμύδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Προσθέστε το ζωμό, την κρέμα γάλακτος, τον αρακά, το σκόρδο, τα βότανα της Προβηγκίας και το ξύδι και αφήστε να πήξει ελαφρώς.
- Ελέγξτε το καρύκευμα.
