Μερίδες : 4 έως 6
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 35 λεπτά
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι, βούτυρο κακάο Mycryo)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) πράσινα μπιζέλια, κατεψυγμένα
- 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ζωμό κοτόπουλου
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι για 2 έως 3 λεπτά στο λίπος της επιλογής σας.
- Προσθέστε το σκόρδο και στη συνέχεια τον κατεψυγμένο αρακά. Σκεπάζουμε με ζωμό κοτόπουλου, φέρνουμε σε βρασμό και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το δυόσμο και χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, χτυπήστε τα όλα μαζί.
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ελέγξτε το καρύκευμα.
