Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 400 g de crevettes papillon panées
- 8 tortillas
- 250 ml (1 tasse) de mangue en cubes
- 250 ml (1 tasse) de riz cuit
- 250 ml (1 tasse) de chou vert râpé ou de roquette
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à s.) de sauce piquante
- 15 ml (1 c. à s.) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à s.) d’huile
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Cuire les crevettes papillon panées au four ou à la friteuse selon les indications sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
- Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise avec la sauce piquante et le jus de citron puis assaisonner.
- Réchauffer les tortillas quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes.
- Garnir chaque tortilla avec un peu de riz, ajouter les crevettes croustillantes, la mangue, le chou ou la roquette puis napper de mayonnaise épicée. Servir immédiatement.
