Τάρτα με πράσο και φέτα

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά

Συστατικά

• 3 λευκά πράσα, κομμένα σε ροδέλες
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι, χυμός
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
• 1 αυγό
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) 35% κρέμα γάλακτος
• 1 φύλλο πίτας
• 250 ml (1 φλιτζάνι) φέτα, σε κύβους
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
2. Σε ένα καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε τα πράσα στο λάδι για 2 έως 3 λεπτά.
3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το σιρόπι σφενδάμου, αλάτι και πιπέρι.
4. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και την κρέμα γάλακτος.
5. Προσθέστε το πράσο και ανακατέψτε.
6. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια φόρμα για τάρτες.
7. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα, καλύψτε με τη φέτα και ψήστε για 30 λεπτά.