सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
मैरिनेड: 10 मिनट से 24 घंटे तक
खाना पकाना: 40 मिनट
सामग्री
- 8 चिकन ड्रमस्टिक
- 2 नीबू, रस और छिलका
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) शहद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पीला करी पाउडर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 5 मिली (1 चम्मच) सूखा अजवायन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- ताजा धनिया या ताजा अजमोद, कटा हुआ
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक बेकिंग डिश में चिकन ड्रमस्टिक्स रखें।
- एक कटोरे में नींबू का रस और छिलका, प्याज, शहद, जैतून का तेल, करी पाउडर, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, अजवायन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- मिश्रण को चिकन ड्रमस्टिक्स पर डालें, ध्यान रखें कि वे सभी मैरिनेड से लेपित हों।
- बर्तन को प्लास्टिक की पन्नी से ढक दें और उसे कम से कम 30 मिनट के लिए, आदर्शतः 24 घंटे के लिए, रेफ्रिजरेटर में रख दें।
- प्लास्टिक की चादर हटा दें और चिकन ड्रमस्टिक्स को 40 मिनट तक पकाएं, हर 10 मिनट में पलटते रहें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और पूरी तरह से पक न जाएं।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले चिकन ड्रमस्टिक्स को 5 मिनट तक आराम करने दें।
- अपनी पसंद की कुछ अच्छी जड़ी-बूटियाँ डालें और चावल और तली हुई सब्जियों के साथ परोसें।
