Portions : 2
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 à 5 minutes au four à pizza ou 10 à 15 minutes au four conventionnel
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza JG
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Garniture
- 125 ml (½ tasse) de fromage à la crème
- 125 g de saumon fumé, tranché
- 30 ml (2 c. à soupe) de câpres, égouttées
- 60 ml (¼ tasse) d'oignon rouge, émincé finement
- 1 tomate, coupée en fines tranches
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Sortir la pâte à pizza JG du réfrigérateur après un repos de 24 heures et la laisser tempérer de 1 à 2 heures sur le comptoir.
- Étaler la pâte en un grand disque ou ovale.
- Verser l'huile d'olive au centre, puis replier la pâte sur elle-même pour former un sandwich bien fermé.
- Cuire dans un four à pizza préchauffé pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée, dorée et cuite, ou cuire dans un four préchauffé à 550 °F pendant 10 à 15 minutes.
- À la sortie du four, ouvrir délicatement le sandwich de pâte.
- Tartiner l'intérieur de fromage à la crème.
- Ajouter les câpres, l'oignon rouge, les tranches de tomate assaisonnées de sel et de poivre, puis le saumon fumé.
- Arroser d'un filet de miel et terminer avec l'aneth frais.
- Servir immédiatement.
