सर्विंग: 4
तैयारी: 30 मिनट
खाना पकाना: 60 मिनट
सामग्री
भरना
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 30 मिली (2 बड़ा चम्मच) बेसेल ओरिजिनल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) करी पाउडर
- 250 मिली (1 कप) फूलगोभी
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) ब्रोकोली
- 250 मिली (1 कप) प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) ज़ुचिनी, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 अंडे
- 125 मिली (1/2 कप) दूध
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
गूंथा हुआ आटा
- 500 मिली (2 कप) आटा
- 170 मिली (2/3 कप) बेसेल
- 2 चुटकी नमक
- 1 अंडा, जर्दी
- आवश्यकतानुसार ठंडा पानी
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक कटोरे में शहद, बेसेल, करी को मिलाएं, फिर इसमें फूलगोभी, गाजर, ब्रोकोली, प्याज, लहसुन और ज़ुचिनी डालकर मिला लें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर सब्जियां फैलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और ओवन में 20 से 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां अच्छी तरह से भुन न जाएं।
- इस बीच, एक कटोरे में कांटा का उपयोग करके, आटा, बेसेल, नमक और अंडे की जर्दी मिलाएं।
- सही मात्रा में पानी डालकर एक ऐसा आटा तैयार करें जो एक साथ चिपक जाए, और एक गेंद का आकार ले जिसे आप हल्के से कुचलकर एक डिस्क का आकार दे दें।
- आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- आटे को दो भागों में बांट लें, काम की सतह पर बेलन की सहायता से आटे को बेल लें।
- आटे में से एक का उपयोग करके, पाई डिश के नीचे और किनारों को लाइन करें।
- सब्जियों को पाई डिश में बाँट लें।
- एक कटोरे में अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च को फेंट लें।
- मिश्रण को सब्जियों पर डालें।
- बचा हुआ आटा ऊपर रखें। आटे के बीच में एक छेद करें और 30 मिनट तक बेक करें।
