Uscita : 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 30 minuti
Ingredienti
- 500 ml (2 tazze) di carne affumicata, tritata grossolanamente
- 375 mL (1 1/2 tazza) di patate, tagliate a cubetti e cotte
- 125 ml (1/2 tazza) di piselli verdi surgelati
- 60 ml (1/4 di tazza) di cipolla gialla, affettata sottilmente
- 60 ml (1/4 di tazza) di sottaceti all'aneto, tagliati a fettine sottili
- 15 ml (1 cucchiaio) di senape gialla
- 4 piccole sfoglie di pasta frolla per foderare gli stampi
- altri 4 foglietti per coprire
- 1 uovo, il tuorlo, per la doratura
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (350°F).
- In una ciotola, mescolare la carne affumicata, le patate, i piselli, la cipolla e i cetriolini.
- Utilizzare i primi 4 strati di pasta per foderare 4 piccoli stampi o pirottini.
- Spennellare il fondo di ogni strato con la senape.
- Per ogni stampo, stendere il ripieno, coprire con uno strato di pasta, sigillare bene i bordi, fare una piccola incisione al centro e spennellare con il tuorlo d'uovo.
- Cuocere in forno per 30 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
