Dosi : 2
Tempodi preparazione : 15 minuti
Tempo di cottura : 5 minuti
Ingredienti
- 250 ml (1 tazza) di fragole, tagliate in quarti
- 250 ml (1 tazza) di pomodori ciliegini, tagliati a metà
- 2 gambi di cipolla verde, tagliati ad anelli
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto di vino rosso
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 8-10 foglie di basilico, tritate finemente
- 90 ml (6 cucchiai) di olio d'oliva
- 2 palline di pasta per pizza
- 500 ml (2 tazze) di mozzarella, grattugiata
- 6-8 fette molto sottili di prosciutto cotto
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una ciotola, unire le fragole, i pomodori, la cipolla verde, l'aceto, l'aglio, il basilico, 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva, sale e pepe. Controllare il condimento e mettere da parte l'insalata.
- Su una superficie di lavoro infarinata, stendete le palline di pasta per pizza della dimensione della vostra padella.
- In una grande padella calda, a fuoco alto, irrorare con olio d'oliva, quindi posizionare l'impasto della pizza e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando la parte inferiore è dorata. Girare.
- Aggiungere metà del formaggio al centro della pasta e cuocere per altri 2 minuti, finché il formaggio non si è sciolto.
- Ricoprire immediatamente con metà del prosciutto e l'insalata di fragole e pomodori.
- Ripiegare la pasta come un panino, premere leggermente e togliere dal fuoco.
- Ripetere i passaggi per la seconda palla di pasta.
- Tagliare ogni panino a metà e servire immediatamente.
