Flautas croccanti con salsicce

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 4 salsicce italiane dolci o piccanti
• 8 piccole tortillas di grano (15 cm)
• 500 ml (2 tazze) di formaggio Tex-Mex grattugiato
• 500 ml (2 tazze) di lattuga Iceberg, tagliata a fette sottili
• 30 ml (2 cucchiai) di maionese
• 15 ml (1 cucchiaio) di salsa piccante (a piacere)
• 15 ml (1 cucchiaio) di succo di lime
• Sale e pepe a piacere
• Olio per la cottura

Preparazione

1. Tagliare le salsicce a metà nel senso della lunghezza.
2. In una padella calda, grigliare ogni metà di salsiccia fino a doratura. Togliere e mettere da parte.
3. In una padella calda delle dimensioni delle tortillas, a fuoco medio, stendere uno strato sottile di circa 60 ml (4 cucchiai) di formaggio grattugiato. Lasciare sciogliere e grigliare per circa 2 minuti.
4. Posizionare una tortilla sullo strato di formaggio fuso e cuocere per circa 2 minuti. Ripetere l'operazione per ogni tortilla.
5. Nel frattempo, in una ciotola, unire lattuga, maionese, salsa piccante, succo di lime, sale e pepe.
6. Disporre una metà di salsiccia su ogni tortilla, quindi spalmare con il composto di lattuga. Arrotolare strettamente.
7. In una padella calda e leggermente oliata, rosolare le flautas su ogni lato per 1-2 minuti, finché non diventano croccanti.