인분 : 미니 피자 8개
준비시간 : 25분
조리시간 : 8~10분
재료
- 피자 반죽 1개
- 토마토 소스 125ml(1/2컵)
- 250ml(1컵) 강판 치즈(모짜렐라 또는 체다)
- 중간 크기 흰버섯 6개
- 검은 올리브 몇 개
- 체다 치즈 또는 마블 치즈 1조각
- 반죽을 펴기 위한 약간의 밀가루
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
허브 오일
- 125ml(1/2컵) 신선한 파슬리, 다진 것
- 마늘 1쪽
- 화이트 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 125ml(1/2컵)
- 꿀 5ml(1티스푼)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 290°C(550°F) 또는 가능한 가장 높은 오븐 온도로 예열합니다.
- 허브 오일을 준비하려면 작은 용기에 파슬리, 마늘, 흰 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추, 퓌레를 넣고 핸드 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 밀가루를 뿌린 작업대 위에 피자 반죽을 아주 얇게 펴고, 쿠키 커터를 사용하여 약 10cm(4인치) 크기의 원을 잘라냅니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 파스타 원을 올려놓습니다.
- 각 원에 허브 오일을 살짝 바릅니다.
- 다음으로 차가운 토마토 소스를 넣고, 취향에 따라 강판 치즈를 뿌립니다.
- 버섯을 반으로 자릅니다.
- 칼끝을 이용해 반쪽 버섯을 조각해 작은 두개골을 만듭니다. 눈 두 개, 코 하나, 입을 위한 줄기의 줄무늬가 생깁니다.
- 각 미니 피자 위에 해골을 올려놓으세요.
- 변화를 주고 싶다면 잘게 썬 검은 올리브로 작은 거미 모양을 만들거나 치즈 한 조각으로 할로윈 모양(호박, 유령 등)을 잘라 위에 올려보세요.
- 오븐에서 8~10분 정도 구워서 반죽이 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 따뜻하게 드시고, 맛있게 드시기 전에 장식도 즐겨보세요!
