재료
- 250g(1컵) 버터, 부드럽게 한 것
- 다진 신선한 파슬리 15ml(1큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 소금 한 꼬집
준비
- 부드러워진 버터를 파슬리, 마늘, 소금과 섞습니다. 플라스틱 랩을 이용해 버터를 롤 모양으로 만들고 굳을 때까지 냉장고에 보관합니다. 취향에 따라 재료를 바꿔서 레몬 제스트, 허브(타라곤, 차이브), 향신료나 말린 토마토를 넣어서 다양한 버전을 만들 수도 있습니다. 이 버터는 생선, 구운 고기, 구운 야채와 함께 먹으면 좋습니다.
- 이 소스와 버터는 요리의 맛을 풍부하게 하고 풍미를 더하는 데 완벽합니다!
