수확량: 15
준비시간: 10분
조리시간: 20분
재료
- 꿀 375ml(1 1/2컵)
- 타임 4가지, 껍질을 벗긴 것.
- 다진 마늘 2쪽
- 가죽을 벗긴 생선 필레 500g(17oz)을 3x3 크기로 자릅니다.
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 유약을 준비하고 꿀, 타임, 마늘, 소금, 후추를 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 연어 큐브에 준비한 혼합물을 묻힙니다.
- 훈제기(캐비닛, 간접 조리 BBQ 또는 소형 가정용 훈제기)에 연어 큐브를 넣고 그릴 위에 올려 약한 불에서 15분간 훈제합니다. 연어는 중앙 부분이 분홍색을 유지해야 합니다.
- 훈제기에서 꺼낸 연어 조각을 남은 래커에 넣고 1시간 동안 재워둡니다.
