초콜릿과 퀴노아 브라우니
인분: 6인분 - 준비 시간: 10분 - 요리 시간: 45분
재료
- 퀴노아 125ml(1/2컵)
- 베네수엘라 퓨어 오리진 72% 카카오 배리 초콜릿 115g (4온스)
- 무염 버터 170g(6온스)
- 카카오 배리 풀 아롬 100% 코코아 파우더 30ml(2큰술)
- 계란 3개
- 설탕 125ml(1/2컵)
- 오렌지 1개, 껍질
- 소금 한 꼬집
준비
- 오븐을 예열하고 중앙의 선반을 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 냄비에 물 375ml를 끓입니다.
- 퀴노아를 넣고 숟가락으로 섞은 후, 약한 불에서 20분간 뚜껑을 덮고 요리합니다. 그릇에 담아 식힙니다.
- 그릇이나 냄비 또는 전자레인지에 초콜릿과 버터를 녹입니다.
- 퀴노아와 코코아 가루를 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 초콜릿 혼합물에 첨가합니다. 매우 균일한 제제를 얻어야 합니다.
- 그릇에 계란을 넣고 휘핑한 후, 설탕을 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 오렌지 껍질과 소금을 넣고 저어줍니다.
- 준비된 초콜릿 혼합물에 얻어진 혼합물을 첨가합니다.
- 케이크 틀에 버터를 바르고 가볍게 밀가루를 뿌립니다. 혼합물을 틀에 붓고 오븐에서 25분 동안 굽습니다.
- 요리가 끝나면 틀에서 꺼내어 잘라서 먹습니다.
