인분: 4인분
준비 시간: 15분
조리시간: 30분
재료
- 670g 돼지 고기 어깨찜(진공 포장), 잘게 썬 것
- 양파 1개, 다진 것
- 붉은 콩 통조림 1캔(400g), 물기를 빼고 헹군 것
- 250ml(1컵) 통옥수수 알갱이
- 케첩 125ml(1/2컵)
- 토마토 소스 500ml(2컵)
- 텍스멕스 향신료 45ml(3큰술)
- 매운 소스, 취향에 따라
- 오일 45ml(3큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 반찬으로 밥 4인분
준비
- 큰 냄비에 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 끓인 돼지고기 봉지의 내용물을 냄비에 넣고 5분간 가열합니다. 돼지고기를 데우는 동안 포크 두 개를 사용하여 찢어줍니다.
- 콩, 옥수수 알갱이, 케첩, 토마토 소스, 텍스멕스 향신료를 넣고 저어줍니다. 잘 섞은 후 약한 불로 30분간 끓이면서 가끔씩 저어줍니다.
- 소금과 후추로 간을 하고, 매운 소스의 양을 입맛에 맞게 조절하세요.
- 뜨거운 칠리를 밥과 함께 드세요.
