잼 클라푸티
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 15분
재료
- 계란 2개
- 설탕 80ml(1/3컵)
- 밀가루 45ml(3큰술)
- 아몬드 가루 60ml(4큰술)
- 소금 한 꼬집
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 바닐라 꼬투리 1개, 씨앗
- 우유 60ml(4큰술)
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- 잼 120ml (8큰술)
준비
- 바베큐를 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 설탕과 계란을 넣고 거품기를 이용해 흰색이 될 때까지 섞습니다.
- 밀가루, 아몬드가루, 소금, 레몬 풍미, 바닐라를 넣고 저어줍니다.
- 혼합물이 부드러워지면 우유와 크림을 첨가합니다.
- 혼합물을 오븐이나 바비큐에 적합한 작은 개별 라메킨에 ¾ 정도 채워 붓습니다. (작은 알루미늄 용기가 적합할 수 있습니다).
- 라메킨 위에 잼을 바릅니다.
- 라메킨을 바비큐 그릴에 올려놓고 뚜껑을 닫은 채 간접 열로 약 15분간 조리합니다. 요리가 끝나면 재료가 단단하게 굳어져야 합니다.
