인분: 4인분
준비시간: 5분
조리시간: 6분
재료
- 버터 60ml(4큰술)
- 타임 2가지, 껍질 벗김
- 퀘벡 돼지갈비 4개
- 250ml(1컵) 버섯, 다진 것
- 냉동 완두콩 250ml(1컵)
- 다진 마늘 2쪽
- ½ 스톡 큐브
- 화이트 와인 250ml(1컵)
- 35% 크림 125ml(½컵)
- 다진 세이지 30ml(2큰술)
- 알덴테로 조리한 파스타 4인분
- 파마산 치즈 125ml(½컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 버터를 녹이고 타임을 넣은 후 돼지고기를 양면을 각각 1분씩 굽습니다.
- 버섯, 완두콩, 마늘, 스톡 큐브, 화이트 와인을 넣고 약 2분간 절반으로 줄입니다.
- 크림과 세이지를 넣고 2분간 더 끓입니다.
- 팬에서 고기를 꺼냅니다. 얇게 썬 다음, 다진 고기를 팬에 있는 소스에 다시 넣습니다. 양념을 확인하세요.
- 익힌 파스타를 넣고 모든 재료를 섞어줍니다.
- 서빙할 준비가 되면 파마산 치즈를 얹어주세요.
