인분: 4인분
조리시간: 45분
재료
- 토마토 바질 소스 치킨 미트볼 1봉지 (기성품)
- 큰 가지 2개
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 양파 1개, 잘게 다진 것
- 토마토 소스 500ml(2컵) (미트볼 소스 외)
- 말린 오레가노 1티스푼(5ml)
- 베샤멜 소스 500ml(2컵)
- 250ml(1컵) 강판 모짜렐라 치즈
- 소금과 후추, 취향에 따라
준비
- 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 가지를 약 1cm 두께로 썰어요. 가지 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 가지 조각을 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 기름이 많이 남아 있지 않도록 종이 타월 위에 따로 놓아두세요.
- 같은 팬에 양파를 넣고 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기 미트볼을 토마토 소스에 넣고, 토마토 소스와 말린 오레가노를 추가합니다. 몇 분간 끓여서 맛이 잘 섞이도록 하세요. 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
- 베이킹 접시에 가지 조각을 한 겹 깔아 놓습니다. 위에 베샤멜 소스를 바르고, 그 위에 토마토 소스에 닭고기 미트볼을 얹습니다. 재료가 다 떨어질 때까지 층을 반복한 후, 베샤멜 소스 층으로 마무리합니다.
- 위에 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
- 그라탕을 약 25~30분 동안 구워서 치즈가 녹아 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 서빙하기 전에 몇 분간 그대로 두세요.
