인분: 4인분
준비 시간: 20분
조리시간: 45분
재료
- 670g 돼지 목살찜 (진공포장)
- 라자냐 9장 (미리 조리된 것 또는 조리할 준비가 된 것)
- 토마토 소스 500ml(2컵)
- 리코타 치즈 500ml(2컵)
- 250ml(1컵) 강판 치즈(모짜렐라 또는 체다)
- 다진 마늘 2쪽
- 프로방스 허브 1큰술
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 30ml(2큰술) 매운 소스(선택 사항)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 큰 냄비에 토마토 소스를 넣고 중불로 가열합니다. 끓인 돼지고기를 소스에 넣고 10분간 끓입니다. 소스에서 돼지고기를 꺼내 포크 두 개로 찢어낸 다음, 찢어진 돼지고기를 다시 소스에 넣습니다. 고기에 소스가 잘 묻도록 잘 섞은 후, (원하는 경우) 매운 소스를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 그릇에 리코타 치즈, 다진 마늘, 프로방스 허브를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 베이킹 접시에 돼지고기 소스를 얇게 펴 바릅니다. 라자냐 3장을 위에 올리고, 그 위에 양념 리코타 치즈를 한 겹 얹고, 그 위에 돼지고기 소스를 한 겹 얹습니다. 남은 라자냐 시트, 리코타 치즈, 돼지고기 소스에도 같은 과정을 반복합니다.
- 마지막으로 돼지고기 소스를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
- 접시를 알루미늄 호일로 덮고 30분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 10~15분 더 굽습니다.
