인분: 4인분
준비시간: 2시간 15분
재료
- 아보카도 250ml(1컵)를 작은 입방체로 자릅니다.
- 1개의 붉은 고추, 잘게 다진 것
- 1개의 샬롯, 다진 것
- 오이 2개, 잘게 다진 것
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 화이트 와인 식초 30ml(2큰술)
- 125ml(1/2컵) 부서진 페타 치즈
- 리코타 치즈 250ml(1컵)
- 다진 마늘 1쪽
- 파 1/2 묶음, 잘게 다진 것
- 스리라차 핫소스 15ml(1큰술)
- 훈제 연어 슬라이스 1팩 (약 400g)
- 분홍 후추 3ml(1/2작은술), 잘게 다진 것
- 질문: 피타 칩
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 아보카도, 피망, 샬롯, 오이, 기름, 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 크림을 만들려면 다른 그릇에 페타 치즈, 리코타 치즈, 마늘, 차이브, 매운 소스를 넣고 섞은 후 양념을 맞춥니다.
- 테린 접시나 케이크 틀 또는 쿠키 커터에 플라스틱 식품 랩을 바닥과 측면에 놓습니다.
- 가능하다면 연어, 준비된 크림, 야채를 번갈아가며 여러 층으로 나누어 선택한 용기에 담습니다. 2시간 동안 냉장 보관하세요.
- 플라스틱 필름을 잡아당겨 밀푀유를 용기에서 조심스럽게 꺼냅니다.
- 접시 중앙에 연어 밀푀유를 놓고, 분홍 후추와 피타 칩을 약간 얹습니다.
