인분: 4인분
준비시간: 25분
냉장: 4시간
조리시간 : 약 10분
재료
- 250ml(1컵) 밀크 초콜릿
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- 계란 4개, 흰자와 노른자를 분리합니다
- 소금 한 꼬집
- 설탕 45ml(3큰술)
준비
- 베인마리 냄비에 초콜릿을 크림에 녹입니다.
- 한편, 그릇에 핸드 믹서나 거품기를 사용하여 달걀 흰자와 소금을 약간 넣고 딱딱해질 때까지 섞습니다.
- 다른 그릇에 핸드믹서나 거품기를 사용하여 달걀 노른자를 섞은 다음 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 계란 노른자 준비에 초콜릿을 첨가합니다.
- 그런 다음 주걱을 사용하여 달걀 흰자를 조심스럽게 섞어 넣습니다.
- 항아리나 용기에 음식을 채워서 서빙하고 장식하기 전에 4시간 동안 냉장고에 보관하세요.
