템페를 곁들인 중국식 파테
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 요리 시간: 40분
재료
- 600g(20½온스) 템페, 잘게 썬 것
- 원하는 지방 75ml(5큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 양파 1개, 다진 것
- 야채 스톡 큐브 1개
- 물 125ml(1/2컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 500ml(2컵) 통옥수수 알갱이
- 1L(4컵) 수제 으깬 감자
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 원하는 지방을 넣고 템페를 2분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 넣고 2분간 더 볶습니다. 육수 큐브, 물, 마늘을 넣고 강한 불에서 5분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 그라탕 접시에 완성된 혼합물을 펴 바르고, 옥수수 알갱이를 뿌린 다음 으깬 감자로 덮고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
