인분: 4인분
준비시간: 5분
조리시간 : 약 10분
재료
- 탈리아텔레 4인분
- 파슬리 잎 90ml(6큰술)
- 민트 잎 90ml(6큰술)
- 파 90ml(6큰술)
- 피칸 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 125ml(½컵)
- 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 파마산 치즈 125ml(½컵)
- 체리토마토 12~16개, 반으로 자름
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 끓는 소금물이 담긴 냄비에 탈리아텔레를 알덴테로 삶습니다.
- 한편, 푸드 프로세서 그릇에 파슬리, 민트, 차이브, 피칸, 마늘, 기름, 식초, 레몬 껍질, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 퓌레를 만듭니다. 이 페스토의 양념을 확인하세요.
- 파스타가 익으면 준비한 페스토와 토마토를 파스타에 넣습니다.
