구운 야채와 페타 치즈를 곁들인 파스타

Pâtes aux légumes rôtis et féta

구운 야채와 페타 파스타

인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 요리 시간: 120분

재료

  • 붉은 피망 2개, 씨와 막을 제거하고 4등분
  • 양파 1개, 4등분
  • 토마토 4개, 4등분
  • 마늘 3쪽, 반으로 자른다
  • 콜리플라워 500ml(2컵), 꽃송이로 자름
  • 당근 1개, 얇게 썬 것
  • 메이플 시럽 60ml(4큰술)
  • 프로방스 허브 믹스 15ml(1큰술)
  • 올리브 오일 120ml(8큰술)
  • 375ml(1½컵) 블록 페타
  • 250ml(1컵) 15% 쿠킹크림
  • 알덴테로 조리한 파스타 4인분
  • 바질 잎 8~12개
  • 파마산 치즈를 갈아서 맛을 낸다
  • 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

준비

  1. 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 160°C(325°F)로 예열합니다.
  2. 그릇에 고추, 양파, 토마토, 콜리플라워, 당근, 메이플 시럽, 프로방스 허브, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
  3. 베이킹 시트에 야채를 펴놓고, 가운데에 페타 치즈를 놓고 2시간 동안 굽습니다. 요리 중간에 모든 재료를 뒤집어 주세요.
  4. 푸드 프로세서나 블렌더를 사용하여 그릇에 야채와 페타 치즈를 퓌레합니다. 양념을 확인하세요.
  5. 크림을 넣고, 필요하다면 부드러운 질감을 얻기 위해 물을 조금 더 넣습니다.
  6. 익힌 파스타 위에 혼합물을 붓고 바질과 파마산 치즈를 첨가합니다.
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