인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간 : 약 10분
재료
- 퀘벡 돼지고기 필레 2개, 입방체로 자른 것
- 옥수수 전분 125ml(1/2컵)
- 다진 붉은 양파 1개
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 붉은 고추 1개, 깍둑썰기
- 셀러리 줄기 1개, 조각으로 자름
- 설탕 완두콩 250ml(1컵)
- 파인애플 1개, 깍둑썰기
- 다진 마늘 2쪽
- 파프리카 5ml(1티스푼)
- 스리라차 또는 타바스코 핫소스 5ml(1티스푼)
- 간장 30ml(2큰술)
- 고수 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- Qs 카놀라유
- 4인분의 삶은 국수 또는 밥
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 그릇에 돼지고기 덩어리와 전분을 섞은 후, 덩어리와 여분의 전분을 제거합니다.
- 뜨거운 팬에 기름 1인치를 두르고 돼지고기를 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 흡수성 종이 위에 꺼내서 따로 보관하세요.
- 다른 팬에 올리브 오일을 두르고 붉은 양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 고추, 셀러리, 설탕완두콩을 넣고 2~3분 더 끓입니다.
- 파인애플 큐브, 마늘, 파프리카, 매운 소스, 간장을 넣고 5분 더 끓입니다. 돼지고기와 고수를 넣고 국수나 밥과 함께 바로 제공합니다.
