완료 시간: 20분
조리시간 : 15분 (밥 기준)
인분 수: 2
재료
- 연어 듀오(신선한 연어와 훈제 연어) 1개
- 익힌 초밥밥 250ml(1컵)
- 250ml(1컵) 망고 깍둑썰기
- 간장 30ml(2큰술)
- 쌀 식초 15ml(1큰술)
- 참기름 15ml(1큰술)
- 매운 소스 5ml(1티스푼)
- 아보카도 1/2개, 슬라이스
- 오이 1/2개, 얇게 썬 것
- 재수화된 미역 50g
- 강판한 당근 1개
- 무 1줌, 얇게 썬 것
- 참깨 15ml(1큰술)
- 파 1개, 다진 것
준비
- 연어 듀오 튜브를 그릇에 비웁니다. 간장 15ml(1큰술)을 뿌리고 큐브 전체에 잘 묻도록 가볍게 섞습니다. 따로 보관하세요.
- 다른 그릇에 익힌 밥, 식초, 참기름, 매운 소스를 넣고 섞습니다. 밥에 양념을 잘 섞어줍니다.
- 그릇에 밥을 깔아줍니다. 아보카도 조각, 오이, 미역, 강판당근, 무, 망고 큐브를 밥 주위에 여러 겹으로 얹습니다.
- 양념한 연어 큐브를 각 그릇의 중앙에 놓습니다. 참깨와 다진 파를 뿌립니다.
- 남은 간장을 넣어서 입맛에 맞게 양념을 조절하세요.
