인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 35분
재료
- 퀘벡 닭가슴살 1개, 입방체로 자른 것
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 시금치 잎 750ml(3컵)
- 육두구 5ml(1티스푼)
- 우유 250ml(1컵)
- 계란 5개
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 1개의 쇼트크러스트 페이스트리 베이스, 시중에서 구입하거나 직접 만든 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 180°C(375°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 입힌 닭고기 덩어리를 볶습니다. 시금치, 육두구, 소금, 후추를 넣고 2~3분간 끓입니다.
- 이때 그릇에 우유와 계란을 넣고 거품기로 섞은 다음, 치즈와 닭고기, 시금치 혼합물을 넣습니다.
- 파이 접시에 쇼트크러스트 페이스트리를 넣고 준비된 혼합물을 붓고 30분 동안 굽습니다.
