새우 볶음밥
인분: 4인분 – 준비: 10분 – 요리: 10분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 원하는 지방 45ml(3큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 새우 16마리, 껍질 벗김
- 설탕 완두콩 250ml(1컵), 반으로 자름
- 다진 마늘 1쪽
- 생강 15ml(1큰술)
- 1개의 빨간색 또는 노란색 고추, 잘게 썬 것
- 핫소스(삼발 올렉) 15ml(1큰술)
- 간장 60ml(4큰술)
- 참기름 60ml(4큰술)
- 익힌 흰쌀 4인분
- 망고 1개, 깍둑썰기
- 파 1개, 얇게 썬 것
- 으깬 땅콩 60ml(4큰술)
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 프라이팬에 기름을 두르고 강한 불로 양파를 2분간 볶습니다. 새우를 넣고 4분간 더 익힌다.
- 설탕완두콩, 마늘, 생강, 피망을 넣고 1분 더 끓입니다.
- 매운 소스, 간장, 참기름을 넣고 모든 재료를 섞어 양념이 잘 되었는지 확인합니다.
- 밥을 넣고 팬에 있는 모든 재료를 볶습니다.
- 망고 큐브, 파, 땅콩을 넣습니다.
