아시안 병아리콩 수프
인분: 4~8인분 - 준비 시간: 10분 - 조리 시간: 35분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 원하는 지방 30ml(2큰술) (버터, 오일, Mycryo 코코아 버터)
- 붉은 고추 2개, 깍둑썰기
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 생강 30ml(2큰술)
- 마드라스 카레 30ml(2큰술)
- 삼발 올렉 15ml(1큰술)
- 참기름 60ml(4큰술)
- 코코넛 밀크 500ml(2컵)
- 닭고기 육수 1L(4컵)
- 병아리콩 500ml(2컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 냄비에 원하는 기름을 넣고 양파를 2~3분간 볶습니다.
- 그런 다음 고추를 넣고 2분간 더 요리합니다.
- 마늘, 생강, 카레, 삼발 올렉, 참기름을 넣습니다. 2분간 끓인 후 코코넛 밀크와 국물을 적셔줍니다.
- 병아리콩을 넣고 중불에서 30분간 끓입니다.
- 핸드 블렌더를 사용하여 모든 재료를 섞고 양념을 조절합니다.
