인분: 4인분
준비 시간: 10분
조리시간: 20분
재료
- 400g의 고구마 퓨레(진공포장)
- 1.5리터(6컵) 닭고기 육수
- 닭가슴살 2개
- 다진 마늘 2쪽
- 프로방스 허브 15ml(1큰술)
- 화이트 와인 식초 30ml(2큰술)
- 125ml(1/2컵) 부서진 페타 치즈
- 서빙용 크루통
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 큰 냄비에 닭고기 국물을 끓입니다. 닭가슴살과 다진 마늘을 넣습니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 채 10분간 끓여 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 닭 가슴살을 꺼내서 그릇에 포크 두 개를 사용하여 찢어줍니다.
- 찢어진 닭고기를 팬에 다시 넣고, 달콤한 감자 퓌레, 프로방스 허브, 화이트 와인 식초를 넣습니다. 맛이 잘 섞일 때까지 10분 더 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 조절하세요.
- 뜨거운 수프를 그릇에 담아 부순 페타 치즈와 바삭한 크루통으로 장식하여 제공합니다.
