새우 토르티야
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 요리 시간: 5분
재료
- 오이 1개, 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 생강 15ml(1큰술)
- 꿀 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 라임 주스 60ml(4큰술)
- 새우 16~20마리, 생새우, 껍질 벗김
- 얇게 썬 붉은 양파 1/2개
- 달콤한 파프리카 15ml(1큰술)
- 밀 또는 옥수수 토르티야 8개, 6~8인치
- 고수 잎 75ml(5큰술), 다진 것
- 60ml(4큰술) 부서진 페타 치즈
- Qs 매운 소스
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 오이 깍둑썰기, 마늘, 생강, 꿀 15ml(1큰술), 올리브 오일 45ml(3큰술), 라임즙을 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 뜨거운 팬에 남은 올리브 오일을 넣고 새우와 양파를 각 면을 2분씩 굽습니다.
- 남은 꿀과 파프리카를 넣고 섞어서 양념이 잘 되었는지 확인합니다. 맛을 내기 위해 약간의 매운 소스를 첨가하세요.
- 이때 토르티야를 데웁니다.
- 각 토르티야에 새우, 준비한 오이 살사, 실란트로, 페타 치즈를 나눠 담습니다.
