ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮੱਛੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 10 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਮੋਕਡ ਪੇਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ (ਕਾਡ, ਹੈਲੀਬਟ ਜਾਂ ਤਿਲਾਪੀਆ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਰਬੂਜ ਸਾਲਸਾ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਤਰਬੂਜ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਲੇਟੀ ਸ਼ਲੋਟ
- 1/2 ਜਲਾਪੇਨੋ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀਆਂ ਹਟਾਈਆਂ ਗਈਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ
- 8 ਛੋਟੇ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਰੋਸਣ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।
- ਇਸ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਲੇਪ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਤਰਬੂਜ, ਸ਼ੈਲੋਟ, ਜਲੇਪੀਨੋ, ਧਨੀਆ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਸੁੱਕੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ, ਤਰਬੂਜ ਸਾਲਸਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਪੀ.ਐੱਸ.: ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ, ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟਸ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਲਗਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਵੀ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
