ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਖੰਭ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 90 ਮਿ.ਲੀ. (6 ਚਮਚੇ) ਸਟਾਰਚ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਕੋਲਡ ਬਲੌਂਡ ਬੀਅਰ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਸਾਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੈਚੱਪ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- 15 ਤੋਂ 30 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ (ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸਟਾਰਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ
ਤਿਆਰੀ
- ਫਰਾਈਅਰ ਤੇਲ ਨੂੰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਬੀਅਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ।
- ਪਪਰਿਕਾ, ਥਾਈਮ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ।
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਫਰਾਈਅਰ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ-ਟੁਕੜੇ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਕੈਚੱਪ, ਪਾਣੀ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਖੰਡ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਪਤਲਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
