ਅਰਾਨਸੀਨੀ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਸੋਫੀਆ ਬੀਅਰ

ਅਰਾਂਸੀਨੀ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਸੋਫੀਆ ਬੀਅਰ

ਸਰਵਿੰਗ: 15 ਤੋਂ 20 ਚੱਕ (20 ਤੋਂ 25 ਗ੍ਰਾਮ) - ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 50 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਬੈਗ ਮੱਸਲ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
• 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਸੋਫੀਆ ਬੀਅਰ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਅਰਬੋਰੀਓ ਚੌਲ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 1 ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਰੋਟੀ

• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਟਾ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
• 3 ਅੰਡੇ
• ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
• ਤਲਣ ਲਈ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਮੱਸਲਾਂ ਨੂੰ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਰਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ-ਮੋਟੇ ਕੱਟੋ।
2. ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਚੌਲ ਪਾਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ।
4. ਬਾਕੀ ਬੀਅਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਦਿਓ।
5. ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਢੱਕੇ, ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਬਰੋਥ ਦੇ ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਸੋਖ ਨਾ ਲੈਣ।
6. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਰਮੇਸਨ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਪਾਓ। ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
7. ਫਰਾਈਅਰ ਨੂੰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
8. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਆਟੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਫਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ।
9. ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲ ਲਓ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।