ਬਲਿਨਿਸ

ਬਲਿਨਿਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 25 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 110 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
• 10 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਦੁੱਧ
• 1 ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ
• 1 ਅੰਡਾ, ਚਿੱਟਾ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।
3. ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਜ਼ਰਦੀ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ।
4. ਆਟੇ ਉੱਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ।
5. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ।
6. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
7. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
8. ਇੱਕ ਗਰਮ, ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਇਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋਆ ਬਟਰ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਡਿਸਕਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ।
9. ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਲਿਨੀ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ।