ਗਰਿੱਲਡ ਐਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਬਲਿਨਿਸ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 16
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਸ਼ਹਿਦ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਵੱਡਾ ਬੈਂਗਣ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 16 ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬਲਿਨਿਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ। ਮੈਂਡੋਲਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ 16 ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਸਕਣ।
- ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ ਛਿੜਕੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ, ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ, ਛਾਲੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨੋ।
ਅਸੈਂਬਲੀ
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਹਰੇਕ ਬਲਿਨੀ 'ਤੇ, ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ।
